Based on ethnographic material relating to the Candoshi, an indigenous people from the Upper Amazon, this article explores how they evaluate sensory experiences pertaining to colours without one of the main descriptive tools used for this purpose: colour names. After a review of the research concerning ineffability and colour naming, the article shows that the Candoshi do not have any terms for colours in their language. It then describes how, through a range of practices referred to as ‘contrastive perception’, they manage to communicate sensory experience, including that relating to colours, with accuracy. The last section concludes by discussing some of the theoretical implications of these findings in the light of previous research into the issue. De la perception contrastive et l'ineffabilité : l′évaluation de l'expérience sensorielle en l'absence de noms de couleurs dans une société amazonienne Résumé A partir d'une analyse des données recueillies chez les Candoshi, un peuple autochtone de la Haute Amazonie, cet article explore la façon dont ils évaluent les expériences sensorielles relatives aux couleurs sans l'un des principaux outils descriptifs utilisés à cet effet: les noms de couleurs. Après un état de la question concernant l‘ineffabilité et la nomination de couleurs, il montre que les Candoshi ne disposent pas de termes pour les couleurs dans leur langue. On décrit ensuite comment ils trouvent, dans un ensemble de pratiques que je nomme « perception contrastive », une façon de communiquer avec précision l'expérience sensorielle, y compris celle des couleurs. La dernière partie développe pour terminer quelques réflexions sur les implications théoriques des résultats à la lumière des travaux antérieurs sur le sujet.